甘草酸含量：GA 7–9% 与 CGA 25–28%

一份甘草提取物规格写着“GA 7–9%”，另一种产品则标注“CGA 25–28%”。更大的数字并不表示第二种原料在所有应用中都更好。这两个范围对应不同商业配料，只有同时了解分析方法、报告基础、物理形态和预期用途，比较才有意义。

本文面向采购、质量和配方团队，不代替现行签署版规格书或具体批次的分析证书。

什么是甘草酸？

甘草酸是一种天然三萜皂苷，与甘草根的特征甜味密切相关，常用分子式为 C42H62O16。原根和提取物中也可能存在相关离子及盐形式，因此商业术语和分析术语并不总是完全一致。

美国药典甘草条目的公开内容规定了按干基计算的最低甘草酸含量。美国 eCFR 也要求对其适用范围内的甘草调味配料测定 glycyrrhizin。这说明严谨的规格必须明确标志物和计算基础。

Glycyrrhizin、glycyrrhizic acid 与 GA

商业资料经常把 glycyrrhizin 和 glycyrrhizic acid 作为近义词使用，GA 通常是 glycyrrhizic acid 的缩写。但实验室结果可能按甘草酸、glycyrrhizin、特定盐或酸当量表达。

因此，只给百分比可能产生歧义。比较报价前应确认：

报告的具体分析物；
是否按甘草酸当量表达；
使用何种对照标准品；
结果按收到状态还是干基报告；
采用什么方法和计算公式。

如果样品制备、标准品或计算基础不同，两家实验室对相似原料也可能报告不同数字。

GA 7–9% 表示什么？

7–9% 通常表示合格批次按约定方法测得的甘草酸含量应在该区间。这是标志性成分的含量规格，并不表示其余 91–93% 都是“杂质”。

其余部分可能包括其他水溶性甘草固形物、水分，以及形成商业物理形态所需的组成。是否含载体或加工助剂必须查阅实际规格书，不能只根据“喷雾干燥”四个字推断。

Botanic Herbs 提供食品级 GA 7–9% 喷雾干燥甘草提取物粉，该产品为按约定范围标准化的流动性粉末。最终组成、允许用途、包装和批次结果以签署版规格和 CoA 为准。

CGA 25–28% 表示什么？

CGA 在商业上通常指 crude glycyrrhizic acid，即粗甘草酸。它是甘草来源的较高浓度材料，按约定含量范围供应。“粗”非常重要：CGA 25–28% 不能描述为纯化甘草酸，该百分比也不是通用纯度等级。

Botanic Herbs 将CGA 25–28% 粗甘草酸作为独立产品。其加工用途、组成、物理性质、监管适用性和文件必须与食品级喷雾干燥提取物分开评估。

较高含量可能减少达到目标标志物用量所需的原料质量，但配方适用性还取决于溶解性、味道、颜色、操作性、伴随基质和法规。不能只用浓度选择配料。

GA 7–9% 与 CGA 25–28% 的实际区别

可以概括为：

GA 7–9% 喷雾干燥提取物——便于控制干法计量和粉体操作，并受其现行食品级规格约束；
CGA 25–28%——用于双方约定用途和进一步加工的较高浓度粗甘草酸材料；
两个范围都不能代表全部质量指标；
未经配方、法规和质量评估，不能直接互换。

采购方应比较完整规格，而不只是比较 7–9 和 25–28。

收到状态与干基结果

水分会影响百分比表达。“按收到状态”结果针对原料当前状态；干基结果则在数学上扣除测得水分的影响。

仅作计算示例：收到状态含量为 8.0%、水分为 5.0% 时，换算干基约为 8.42%，即 8.0 除以 0.95。只有方法和规格允许，而且水分来自同一代表性样品时，才能采用这种换算。

不要猜测报告基础。规格和 CoA 应明确注明。干基 8.0% 与收到状态 8.0% 并不一定相等。

为什么 HPLC 细节重要？

高效液相色谱 HPLC 广泛用于分离和定量甘草酸，但“采用 HPLC 检测”不是完整方法说明。

方法比较应关注：

取样量、提取溶剂、提取时间和稀释；
标准品身份及标定含量；
色谱柱和流动相；
检测条件和峰鉴别；
校准方式和积分规则；
计算公式、水分修正和报告单位；
系统适用性和重复性要求。

初次询盘不一定需要供应商全部内部方法，但方法编号和报告基础必须足以处理未来可能出现的超标争议。

怎样阅读 CoA 中的含量项目？

有用的 CoA 不应只写“GA：合格”，而应包括：

检测名称和分析物；
接受范围，例如 7.0–9.0%；
实际数值结果；
单位和报告基础；
分析方法或受控方法编号；
批次身份和规格版本。

同时查看水分或干燥失重，因为它可能影响解释。确认 CoA 对应拟供应批次或明确标识的代表性样品，而不是无关的旧批次。

如何为配方选择产品？

应从成品需求反向选择：

目标功能——风味、掩味、植物定位或标志物供给；
产品形态——饮料、粉末混合物、片剂、胶囊、糖果或工业中间体；
目的市场允许的配料和使用水平；
每份或每批目标甘草酸量；
溶解性、颜色、味道和工艺相容性；
微生物和污染物要求；
标签、警示语和配套文件义务。

在没有这些信息时只要求“最高百分比”，可能增加成本或带来配方问题。

安全与监管背景

甘草酸不仅是商业标志物，摄入暴露也与安全有关。WHO/JECFA 没有制定每日允许摄入量，因为现有人体数据不足以充分描述敏感人群。委员会指出，每日 100 mg 对多数成年人不太可能产生不良影响，但高度敏感者可能在更低摄入量下出现生理反应。

该数字不是通用配方限值。制造商必须根据实际含量、添加水平、食用份量和消费方式计算暴露，再采用目的市场现行法规和警示要求。医疗或健康声称需要独立的合法证据路径。

GA 与 CGA 询盘清单

技术询盘应包括：

目标产品：GA 7–9% 提取物或 CGA 25–28%；
要求的含量和报告基础；
预期用途和目的国家；
样品数量和商业采购量；
物理、微生物和污染物要求；
包装和储存要求；
所需文件：规格、CoA 样本、安全资料和可提供的法规声明。

可通过Botanic Herbs 询盘表单索取现行规格、代表性样品、CoA 或报价。具体产品和批次的签署文件优先于本文的一般说明。

资料与技术参考

各市场和用途的法规及分析要求不同。本文为技术信息，不构成医疗或法律建议。